主料:
鸡，
1只
辅料:
蘑菇适量黄氏适量大料，
可有可无，
香叶，
可有可无，
桂皮，
可有可无，
陈皮适量，
枸杞适量，
当归适量，
白果适量，
参片适量
配料:
料酒适量，
盐适量，
姜片适量，
葱段适量药膳鸡汤的做法步骤
1.鸡切小段，焯水。
2.姜切大片，葱切段、蘑菇撕碎。
3.砂锅放水（因为鸡之前焯过水，所以直接往砂锅里倒热水），同时放入上述各种调料，和料酒，大火烧开，改小火慢炖。1个半小时后放盐，稍炖片刻，出锅。
小窍门&温馨提示
汤汁是我喜欢的浅褐色，味道很香，有股诱人的中药材味，别提多好喝了。
所以我总结，要想做一锅味道浓郁且带药材味的鸡汤，以下几种不可少：
白果，参片，黄氏，当归，陈皮，枸杞，蘑菇（有了蘑菇真的很提味），要是想喝口味重的鸡汤，再加上大料，香叶，桂皮，这些都只放一点点。
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汤类 汤羹 冬季食谱 鸡
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